Retsept: Peedipäts küüslauguga

Koostisosad:

2 dl jämedalt riivitud keedupeeti 25 gr pärmi( kasutasin 1 paki kuivpärmi) 1 tl soola 2 tl siirupit või muud magusainet 1 suur küüslauguküüs 2 sl õli 1 dl rukkijahu 5 dl nisujahu 1 dl hakitud kreekapähkleid

Sega pärm käesooja veega. Lisa riivitud peet, sool, siirup, purustatud küüslauk. Sega juurde rukkijahu, seejärel nisujahu ja kõige lõpus keedetud ja purustatud kreekapähklid. Kui taigen on liiga kleepuv, lisa pisut jagu. Lõppkokkuvõttes peaks taigen käte küljest lahti tulema. Valminud tainas jäta umbes tunniks ajaks sooja kohta kerkima.

Kui taigen on kerkinud, pane lauale pisut jahu ja vormi selle sees valmis päts. Pane pätsike küpsetuspaberile ja lase sellel kerkida. 30 min. Küpsetada ahjus 200 kraadi juures 25 min.

Ahjust tulnud pätsile määri peale natuke võid, et koorik pehme oleks. Kata köögirätiga ja võid veel omakorda millegi sooja sisse mässida, et päts jahtuks aeglaselt.

Retsept on pärit raamatust: Leivad, saiad, sepikud.